J'attendrai un peu avant de les faire avec lui ; découper les sablés devrait être très amusant avec lui...
Comptez 2 paniers comme ci dessous pour la quantité de sablés cuits au final. Et, ce qui est bien avec les sablés, c'est que ça se conserve, on peut en manger sur plusieurs jours de suite en les gardant dans une boite plastique !
Donc.. la recette :
- Mélangez 270g de beurre à température ambiante avec 250g de sucre, 150g de poudre d'amandes et 2 oeufs.
- Ajoutez 500g de farine tamisée, formez une boule de pâte et laissez la reposer pendant 2 à 3 heures au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 150° (thermostat 5)
- Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 cm.
- Découpez les formes avec des emporte pièces (c'est à ce moment là qu'on faire intervenir son bout de choux) et déposez les sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
- Dorez les avec un jaune d'oeuf battu et faites les cuire 25min.
- Dégustez une fois que les sablés sont totalement refroidis, c'est bien meilleur !